4 personen
GEROOKTE KIPSALADE

Benodigdheden;
Gerookte kipfilet van 2 ons
eikenbladsla melange 100gr 2x (AH)
2 ons groene druiven z.p.
bakje ongezouten cashewnoten
Blikje mangoschijfjes

Dressing;
6 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels sweetsoursaus(flesje)
2 eetlepels gembersaus(flesje)
4 eetlepels mangochutney(gl.potje)
vers gemalen peper
goed mengen en daarna zeven.

Proef de dressing, zoetige en pittige smaak is goed.

Serveren met bruin stokbrood
en roomboter.
Halfbakken bruin stokbrood
van AH is erg lekker.
7 minuten afbakken.

BEREIDING;
Druiven wassen en halveren. Gemengde salade wassen en
goed uit laten lekken, beste, uurtje van te voren.
Gemengde salade( klein snijden indien kroppen), in kom, helft
dressing toevoegen en goed mengen, proeven, dressing moet aan
de salade hangen. Naar smaak dressing toevoegen.
Gerookte kip in de lengte van filet in plakken snijden.
Mango schijfjes in lengte in 2-of 3 partjes snijden.
Drappeer salade in midden op bord. Maak een waaier van
om en om kip en mango.Leg halve druiven met ronde kant naar boven
en stooi cashewnoten over het geheel.
Sauskom met overige dressing bij serveren en tevens het stokbrood
en boter.
Glaasje witte wijn erbij en eet U smakelijk.

Note; Servies;
Ikea voor hip serviesgoed, platte-, diepe-, vierkante borden, uitgebreid assortiment, maar dan wel liefst porcelein. Prima kwaliteit, prijs verhouding.